誰でも知っている大手ハンバーガー店『マクドナルド』の東京都内にある４店舗で、
調理日時の改ざんが発覚したニュースは、非常に驚かされましたよね。
日本マクドナルドは、売れ残ったサラダの調理日時が表示されたシールを、
契約会社の従業員によって張り替えられて販売していたことを発表。
マクドナルドは、その行為が食品衛生法の違反に当らない、として公表していなかったらしいです。
さらに、賞味期限の切れたシェイクミックスを使用したマックシェイク、
賞味期限の切れたヨーグルト２商品を販売していたことも発覚しました。
調理日時の張り替えを行なっていたのは、早稲田店、本郷３丁目店、大塚駅前店、新大塚店の４店舗。
メニューは『サイドサラダ』『新サラダディッシュ・クリスプチキン』『新サラダディッシュ・グリルチキン』の３品目です。
日本マクドナルドで定められた規則では、サラダ類は調理してから、１２時間以内に販売するようになっていたらしいです。
ところが、従業員によって調理日時のシールが張り替えられて、前日残ったものを翌日に調理したかのように
偽装表示して販売していたらしいです。
トレイのシートや店内のポスター、そしてＣＭなどでも『品質管理を徹底している』と強調していた
『マクドナルド』が偽装していたことが発覚して、消費者にとって大変ショックを与えられた事件となりましたね。
ここ数年の次々起きる食品偽装事件によって、消費者は食の安全性に対する関心が非常に高まっています。
それ以上に、供給する側は品質管理に敏感にならなければいけませんよね。